Strikte selectie van grondstoffen, met een bijzondere focus op cacaobonen van de beste plantages. De nadruk ligt op vakmanschap en precisie, met innovatieve recepten en creaties die uitzonderlijk meesterschap weerspiegelen.
Innovatie staat centraal in de filosofie van Maison Pierre Marcolini. Het bedrijf streeft ernaar om nieuwe smaken, texturen en ervaringen voor zijn klanten te ontdekken. De nadruk ligt op het verkennen van nieuwe technieken en unieke smaakcombinaties.
Maison Pierre Marcolini onderneemt acties om de ecologische voetafdruk van zijn productie te verkleinen. Dit omvat het gebruik van duurzame verpakkingsmaterialen en voortdurende inspanningen om voedselverspilling te minimaliseren. Het bedrijf zoekt naar innovatieve oplossingen om zijn productie milieuvriendelijker te maken, met name door zijn CO2-impact te verminderen.
Over Pierre Marcolini
Maison Pierre Marcolini, opgericht in Brussel in 1995, staat bekend om zijn uitzonderlijke vakmanschap en ethisch engagement. Als pionier van de Bean-to-Bar-beweging beheerst Pierre Marcolini het volledige chocolade productieproces door zorgvuldig cacao van grand cru-kwaliteit te selecteren bij onafhankelijke producenten in verschillende landen. Hij gebruikt ook zeldzame ingrediënten, zoals roze bessen uit Marokko en pistachenoten uit Iran. Met meer dan 50 boetieks wereldwijd kreeg Pierre Marcolini internationale erkenning en werd hij uitgeroepen tot "Beste Patissier ter Wereld" tijdens de World Pastry Stars.
Rekruteringsproces
- CV-selectie
De ontvangen sollicitaties worden beoordeeld om de meest geschikte profielen te identificeren
- Telefonisch screeningsgesprek
Beoordeling van de motivatie en verificatie van bepaalde CV-gegevens
- Interview met HR
Beoordeling van soft skills, kernwaarden en culturele fit binnen het bedrijf
- Interview met de Functionele Manager
Beoordeling van technische vaardigheden en werkervaring, met de mogelijkheid van een praktijkcase of test
- Contractvoorstelling
Bij een positieve beoordeling ontvangt de kandidaat een formeel aanbod met details over de functie en arbeidsvoorwaarden
Enkele leuke feitjes over Pierre Marcolini!
- Feit #1: Elk jaar een personeelsfeest! (met een thema, uiteraard)
- Feit #2: We eten de hele tijd chocolade!
- Feit #3: We hebben onze eigen hardloopclub opgericht, en die groeit razendsnel!